Matthieu Seydoux est avocat au sein du bureau lausannois de Walder Wyss. Il représente en justice des clients suisses et internationaux, principalement dans le cadre de procédures civiles et administratives. Actif dans le contentieux et le conseil, ses domaines de prédilection comprennent le droit des marchés publics, les droits de l’énergie, de l'environnement, de la construction et de l'immobilier ainsi que le droit de la concurrence. Il publie régulièrement dans ses domaines d'activité.

Matthieu Seydoux a étudié à l'Université de Fribourg (BLaw en 2013) ainsi qu'à l'Université de Zurich (MLaw en 2014). Il a accompli son stage d'avocat dans le canton de Fribourg au sein d'un cabinet spécialisé en droit des affaires et auprès du Tribunal cantonal. Après avoir obtenu son brevet d'avocat en 2017, il a par la suite travaillé à l'Office fédéral de l'environnement ainsi qu'à l'Institut pour le droit suisse et international de la construction. En 2021, Matthieu Seydoux a reçu le grade de docteur en droit de l'Université de Fribourg (summa cum laude) pour une thèse en droits de l'énergie, de la concurrence et de la construction.

En dehors de son activité d'avocat, il est juge assesseur auprès de la Commission fédérale d’estimation 2 (Vaud, Fribourg).

Matthieu Seydoux travaille en français, allemand et anglais. Il est inscrit aux registre des avocats du canton de Vaud et habilité à exercer dans toute la Suisse.